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随着天气逐渐转暖，游人增加。甘肃省天水市麦积区市场监督管理局围绕麦积区旅游资源丰富的优势，以全区各类农家乐、旅游景区内外及周边餐饮服务单位为区域，以麦积山大道沿线、麦积山大景区及其周边为重点场所，开展2023年旅游市场及农家乐食品安全整治工作。

4月18日，麦积区市场监管局印发了《2023年旅游市场及农家乐食品安全专项整治实施方案》，并组织召开了麦积区2023年旅游市场及农家乐食品安全专项整治工作部署会。会议要求，要通过专项整治，进一步强化农家乐餐饮服务单位为食品安全第一责任人意识，不断规范旅游景区餐饮服务食品安全管理行为，及时发现并消除食品安全风险隐患，严格落实食品安全企业主体责任，有效防控农家乐及旅游景区群体性食品安全事故的发生。

整治工作采取局所联动、所所联动、清仓排查的方式逐步推进。进一步摸清全区旅游景区餐饮服务单位和农家乐底数，切实治理无证无照和超范围经营、环境卫生脏乱差、从业人员加工操作不规范以及进货查验、索证索票、餐具消毒等食品安全制度落实不到位等突出问题。对农家乐热销菜品的食品原材料及调味品现场进行食品安全快速检测，截至目前，共完成57批次的快速检测，检测结果均为合格。

此次旅游景区及农家乐专项整治工作中，大力推广“公筷公勺公夹”“六项承诺”“光盘行动”等文明餐桌措施，落实制止餐饮浪费承诺，持续推进实施“互联网+明厨亮灶”智慧管理，实现景区餐饮服务单位和农家乐食品安全风险分级评定全覆盖，着力于提高农家乐食品安全水平及服务水平。（供稿：甘肃省市场监管局）